
Formation Textures Modifiées
Formation n°000021
Cette formation sur les textures modifiées permet aux professionnels de maîtriser les techniques de préparation de repas adaptés aux personnes souffrant de troubles de la déglutition. Les participants apprennent à appliquer les recommandations IDDSI, réaliser des recettes enrichies, utiliser les additifs alimentaires, concevoir des préparations en manger-mains et garantir la sécurité alimentaire en milieu hospitalier et gériatrique.
5 modules
À partir de 7h
Découvrez les différents régimes alimentaires appliqués en milieu hospitalier et en EHPAD. Vous apprendrez à remplacer certains aliments selon les besoins des patients et à appliquer les bonnes pratiques d’hygiène lors des préparations, notamment pour les techniques de mixage à froid et à chaud.
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Notre formation est animée par Xavier Nicloux, professionnel aguerri dans le monde Hygiène alimentaire
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de nos formations.
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