Alfred Formation
Techniken der Schokoladenherstellung

Techniken der Schokoladenherstellung

Schulung Nr. 000017

LebensmittelbrancheAb 7 UhrPrésentiel

Diese Fortbildung in Schokoladenherstellungstechniken ermöglicht es Fachleuten, die Verarbeitung von Schokolade, das Temperieren, das Gießen in Formen und die Herstellung kunstvoller Kreationen zu beherrschen. Die Teilnehmer lernen, wie man Schokoladendekorationen herstellt, Farbstoffe und Kakaobutter einsetzt, originelle Kreationen kreiert und ihr Know-how in der handwerklichen Schokoladenherstellung perfektioniert.

Ab 690 €

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Programm

4 Module
Ab 7 Uhr

Entdecken Sie die Techniken des Schokoladenformens, um Halbkugeln, Halbeier und andere kunstvolle Formen herzustellen. Sie lernen, wie man die Formen vorbereitet, die Verzierungen anbringt sowie die Schritte des Formens, Füllens und Entformens durchführt, um Schokoladenkreationen in Profiqualität zu erhalten.

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Lernen Sie Ihre(n)
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XAVIER NICLOUX

Unsere Schulung wird von Xavier Nicloux geleitet, einer erfahrenen Fachkraft im Bereich Lebensmittelhygiene

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Kommunikation & Marketing
Ab 7 UhrPrésentiel

Ausbildung im Bereich Friseurhandwerk

Diese Schulung von „Réseaux Coiffure“ ermöglicht es Friseuren, ansprechende Foto- und Videoinhalte zu erstellen, um ihre digitale Kommunikation auszubauen. Die Teilnehmer lernen, ihre Arbeiten optimal in Szene zu setzen, künstliche Intelligenz zur Erstellung ansprechender Inhalte zu nutzen, Kundeninterviews durchzuführen und eine effektive Veröffentlichungsstrategie in den sozialen Netzwerken zu entwickeln.

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Lebensmittelbranche
Ab 7 UhrPrésentiel

Ausbildung im Bereich Konditorei

In dieser Konditorausbildung erlernen die Teilnehmer die grundlegenden Techniken der französischen Konditorei und lernen, traditionelle und kreative Kreationen herzustellen. Die Teilnehmer lernen, verschiedene Teige, Cremes, Desserts, Petit Fours, Eisdesserts und Dekorationen herzustellen und entwickeln dabei ihre Kreativität, ihre technische Präzision und ihr fachliches Know-how.

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Lebensmittelbranche
Ab 7 UhrPrésentiel

Ausbildung im Bereich Restaurantküche

In dieser Ausbildung in der Restaurantküche erlernen die Teilnehmer die grundlegenden Techniken der französischen Küche. Die Teilnehmer lernen das Zerlegen von Fleisch, verschiedene Garmethoden, die Zubereitung von Soßen, das Sous-vide-Garen, das Garen bei niedrigen Temperaturen sowie das Anrichten auf dem Teller, um traditionelle und gastronomische Gerichte mit einer gepflegten und professionellen Präsentation zu kreieren.

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Entwickeln Sie die Kompetenzen Ihrer Mitarbeiter mit maßgeschneiderten Schulungen, abgestimmt auf Ihre Ziele. Sprechen wir über Ihr Projekt und entwickeln wir gemeinsam eine passende Schulungslösung. Alfred Formation, Ihr Partner für die nachhaltige Kompetenzentwicklung Ihrer Teams.

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